國中生物--澱粉與糖的測試+酵素實驗

國中生物--澱粉與糖的測試

這是國一生物實驗都會操作的澱粉與糖的測試+唾液與澱粉的實驗

學校是用翰林版本,其實這在各版本都有的實驗:

澱粉是使用碘液測試     碘液(黃褐色)+澱粉-->藍黑色反應

糖是使用本氏液測試    本氏液(淡藍色)+葡萄糖---->(加熱)---->會有顏色變化

淡藍色--->綠色--->黃色---->橙色---->紅色

糖  無----->少-------->中----------------->多 

澱粉測試 +葡萄果肉澱粉試驗

本氏液的實驗

葡萄汁測試

磨葡萄

葡萄汁含糖試驗(剛加入本氏液)

加熱後顏色變化

酵素試驗

甲:澱粉液+唾液(混合)---->37度--->25分鐘---->+本氏液--->加熱---->藍色變成黃色

乙: 澱粉液+水--------------->37度---->25分鐘---->+本氏液--->加熱----->藍色不變色

 

剛加熱

顏色比較