2021年1月31日 星期日

深耕竹塘--培養知竹塘愛竹塘的竹塘囝仔

深耕竹塘--培養知竹塘愛竹塘的竹塘囝仔

第一年到竹塘任教當時還沒有網界博覽會,帶孩子們做科展,

竹塘鄉是濁水米的重要產地,第一件作品就是以竹塘濁水米為題材,

利用生物課本內碘液測試澱粉的方法+本氏液測定唾液分解白飯測定糖

的方法+測定米的黏度+彈性+盲目測驗來證實濁水米比較好吃,當年也

請教學校志工黑糯米達人李呈祥先生相關種稻的知識與米的品種,

當時還沒有目前推廣的新台梗九號與194號香米,研究的對象是台農67號米,

獲得當年度科展縣賽優等,3年後也帶孩子們研究米蟲生活史,希望可以讓

米的保存更好一點!也獲得該年度優等!

之後學校也發展竹塘稻米的食農課程,經歷種稻+碾米過程+米食製品,

感謝竹塘鄉農會詹總幹事與農會夥伴大力支持,這樣的課程也延續10多年,

現在還在進行中!很棒的深化!




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