再訪台中懷念日本料理

再訪台中懷念日本料理

今天第三個行程～祝太后母親節快樂！

值得再造訪的店，好吃！

懷舊口味：桂竹筍滷肉，酸筍炒水甕菜！

說說再訪的原因：

1.店主人手藝到位，兩次吃完料理都沒有口乾舌燥之感，味道很合我的口味，如鮭魚卵醃製不死鹹；可以純粹用海膽醋飯製成握壽司非用軍艦卷，可以充分品嚐海膽的潮味；山藥細麵刀工不錯；炙燒程度拿捏恰當！

2.食物的料理處置用最合適的溫度：山藥細麵就是够冰涼，味噌湯就是够熱加上使用厚陶碗，喝到最後1口都是溫熱狀態！

3.善用故鄉食材：加入店主南投故鄉食材的台式料理桂竹筍滷肉、酸筍炒水甕菜很到位的鄉土料理！

4.價格較親民，我覺得CP值高，另外店主夫婦也很友善親切！